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ROSSO GIOVANNI ETNA ROSSO SICILIA DOP 13,5% vol 2017 75CL
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ROSSO GIOVANNI ETNA ROSSO SICILIA DOP 13,5% vol 2017 75CL

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ROSSO GIOVANNI ETNA ROSSO CONTRADA MONTEDOLCE DOP

Tipologia :  vino ROSSO fermo

Vitigno  : Nerello mascalese  ( + piccola % di altri autoctoni )

Affinamento: in fase sperimentale caratterizzato dall'uso di botti di rovere francese di varie capacità.

Produttore: Giovanni Rosso -  Bugia Nen

Zona di produzione:  Sicilia

Quantità
Disponibile

 

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ROSSO GIOVANNI ETNA ROSSO CONTRADA MONTEDOLCE DOP

Profumi: olfatto fine e penetrante, introdotto da un'espressione mediterranea di arancia sanguinella;
quindi viola e bergamotto, sottobosco e pietra bagnata, elegante accenno di pepe bianco.
Palato: succulento e progressivo; trama tannica delicata e vivace acidità; finale deciso e sapido.
Abbinamenti: filetto alla Wellington, zuppa di funghi con crostoni (Temp. serv.: 16°-17° C).

Periodo di vendemmia: metà ottobre.
La fermentazione dura circa 10 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo
(vinificazione in vasche di acciaio).
Affinamento in fase sperimentale caratterizzato dall'uso di botti di rovere francese di varie capacità.

ROSSOETNR

Scheda tecnica

Produttore
Giovanni Rosso
Regione
PIEMONTE
Anno
2017
Grado Alcolico
13,5% vol
Vitigno
Nerello Mascalese
Nuovo