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ROSSO GIOVANNI ETNA ROSSO SICILIA DOP 13,5% vol 2017 75CL
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ROSSO GIOVANNI ETNA ROSSO CONTRADA MONTEDOLCE DOP
Tipologia : vino ROSSO fermo
Vitigno : Nerello mascalese ( + piccola % di altri autoctoni )
Affinamento: in fase sperimentale caratterizzato dall'uso di botti di rovere francese di varie capacità.
Produttore: Giovanni Rosso - Bugia Nen
Zona di produzione: Sicilia
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ROSSO GIOVANNI ETNA ROSSO CONTRADA MONTEDOLCE DOP
Profumi: olfatto fine e penetrante, introdotto da un'espressione mediterranea di arancia sanguinella;
quindi viola e bergamotto, sottobosco e pietra bagnata, elegante accenno di pepe bianco.
Palato: succulento e progressivo; trama tannica delicata e vivace acidità; finale deciso e sapido.
Abbinamenti: filetto alla Wellington, zuppa di funghi con crostoni (Temp. serv.: 16°-17° C).
Periodo di vendemmia: metà ottobre.
La fermentazione dura circa 10 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo
(vinificazione in vasche di acciaio).
Affinamento in fase sperimentale caratterizzato dall'uso di botti di rovere francese di varie capacità.
ROSSOETNR
Scheda tecnica
- Produttore
- Giovanni Rosso
- Regione
- PIEMONTE
- Anno
- 2017
- Grado Alcolico
- 13,5% vol
- Vitigno
- Nerello Mascalese
Nuovo
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Vitigno : Nerello mascalese ( + piccola % di altri autoctoni )
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Produttore: Giovanni Rosso - Bugia Nen
Zona di produzione: Sicilia