DEFAIX MONTEE DE TONNERRE CHABLIS 1øCRU BERNARD DEFAIX 13% vol 2020 75CL
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DEFAIX MONTEE DE TONNERRE CHABLIS 1øCRU BERNARD DEFAIX 13% vol 2020 75CL

38,95 €
Tasse incluse

DEFAIX BERNARD MONTE DE TONNERRE CHABLIS 1°ER CRU  APPELLATION CHABLIS CONTROLEE

Tipologia : vino bianco  fermo

Vitigno: Chardonnay

Affinamento: in botti di rovere con battonage 

Produttore: DEFAIX BERNARD

Zona di produzione: FRANCIA

Quantità
Disponibile

 

Consegna Gratuita a partire da 179€

 

Pagamento 100% Sicuro

 

Punti Fedeltà, sconto immediato all'ordine successivo!!

DEFAIX BERNARD MONTE DE TONNERRE CHABLIS 1°ER CRU  APPELLATION CHABLIS CONTROLEE

Rotondo e potente, questo vino mostra anche aromi floreali e una grande mineralità nel finale in bocca. Grande consistenza. Da servire a circa 13°C con pollame o pesce.

Pressatura soffice e lenta per estrarre i succhi migliori. Fermentazione alcolica lenta a 20°C sulle fecce fini. Controlli giornalieri della temperatura durante la fermentazione. Il vino viene vinificato in botti di rovere  con "bâtonnage". La frequenza del bâtonnage dipende dalle caratteristiche di ogni annata. Spostando le fecce fini, è così possibile arricchire il vino senza lasciare che gli aromi legnosi prendano il sopravvento. Successivamente, il vino viene imbottigliato con una leggera filtrazione dopo 12 mesi di invecchiamento.

DEFAIMONTE

Scheda tecnica

Produttore
DEFAIX BENARD
Regione
BORGOGNA
Anno
2020
Grado Alcolico
13% vol
Vitigno
Chardonnay
Nuovo