FENOCCHIO GIACOMO BAROLO DOCG 14% vol 2018 75CL
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FENOCCHIO GIACOMO BAROLO DOCG 14% vol 2018 75CL

28,90 €
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FENOCCHIO BAROLO DOCG

Colore rosso rubino intenso con riflessi vivaci, brillanti addolcite da lievi tracce viola. Profumo intenso, etereo, con sapore amarognolo di liquirizia, rosa appassita e catrame, insieme a profumi inebrianti, caldi e piccanti.

Quantità
Disponibile

 

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FENOCCHIO BAROLO DOCG

Zona e comune di produzione: Monforte d’Alba
Uve: 100% Nebbiolo nelle sottovarietà Michet e Lampia
Superficie vigneto: 1 ettaro
Esposizione: Est
Altimetria: zona collinare a 350 metri s.l.m. ca.
Tipo terreno: elveziano con presenza di sabbia, argilla e mane calcaree
Età media delle viti: 20 anni
Resa per ettaro uva: 80 quintali
Epoca della vendemmia: inizio ottobre
Vinificazione: metodo tradizionale a lunga macerazione: fermentazione naturale senza aggiunta di lieviti fino a 40 giorni circa in vasche di acciaio inox
Invecchiamento: 6 mesi in tini di acciaio inox 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di grande capacità (25-35 hl) - successivo affinamento in bottiglia
Produzione: 7.000 bottiglie anno

Temperatura di servizio 17°-18°C
Gradazione alcoolica: 14/14,5% Vol ca
Acidità totale: da 5,2 a 5,6 g/L ca

FENOB18

Scheda tecnica

Produttore
Giacomo Fenocchio
Regione
PIEMONTE
Anno
2018
Grado Alcolico
14% vol
Vitigno
Nebbiolo