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DELYUS ALBANA SECCO DOCG 75CL 2021 13% vol MARTA VALPIANI
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DELYUS ALBANA SECCO DOCG 75CL 2021 13% vol MARTA VALPIANI

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DELYUS ALBANA SECCO DOCG MARTA VALPIANI

Delyus è espressione giovane della nostra Albana.

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DELYUS ALBANA SECCO DOCG MARTA VALPIANI

Delyus è espressione giovane della nostra Albana.
Area geografica: Castrocaro Terme e Terra del Sole. Vigneti: Podere Casalino, Podere Campacci entrambi nel versante sud di Bagnolo, e vigna La Biondina a Terra del Sole.
Terreno: nelle parti più alte molasse dorate e arenarie, a seguire argille di medio impasto con calcare e sasso spungone.
Età delle vigne: a partire dal 2016.
Sistema di allevamento: doppio guyout e pergoletta romagnola.
Densità di impianto: da 2.790 a 3.580 per il guyot e 2.500 per la pergoletta.
Uve: Albana 100%.
Vendemmia: raccolta a partire dalla 3a/4a settimana di agosto.
Metodo di raccolta: manuale. Vinificazione: in bianco, fermentazione spontanea. Il vino solo in alcune annate svolte malolattica in modo spontaneo. Nessuna chiarifica.
Affinamento: 6 mesi in cemento, almeno 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Temperatura di servizio: 12-14° C.
Poiché il vino non viene stabilizzato, sconsigliamo di portarlo a temperature inferiori ai 5° in quanto potrebbe subire una leggera precipitazione tartarica, ovvero piccoli cristalli sul fondo della bottiglia.
Abbinamenti: divertitevi!

VADE22

Scheda tecnica

Anno
2021
Grado Alcolico
13% vol