SPERI RIPASSO DELLA VALPOLICELLA DOC 13,5% vol 2019 75CL
search
  • SPERI RIPASSO DELLA VALPOLICELLA DOC 13,5% vol 2019 75CL

SPERI RIPASSO DELLA VALPOLICELLA DOC 13,5% vol 2019 75CL

15,50 €
Tasse incluse

SPERI RIPASSO VALPOLICELLA DOC

Prodotto con la tecnica del RIPASSO volutamente applicata in modo più restrittivo rispetto al disciplinare di produzione, si ottiene ripassando il Valpolicella Classico sulle vinacce di Amarone per una sola volta. Ne nasce un autentico vino di territorio che mostra con eleganza una bella complessità di aromi fruttati e toni speziati ben supportati da una buona acidità e un giusto tenore alcolico.

Quantità
Disponibile

 

Consegna Gratuita a partire da 179€

 

Pagamento 100% Sicuro

 

Punti Fedeltà, sconto immediato all'ordine successivo!!

SPERI RIPASSO VALPOLICELLA DOC

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE
Denominazione di origine controllata

Prodotto con la tecnica del RIPASSO volutamente applicata in modo più restrittivo rispetto al disciplinare di produzione, si ottiene ripassando il Valpolicella Classico sulle vinacce di Amarone per una sola volta. Ne nasce un autentico vino di territorio che mostra con eleganza una bella complessità di aromi fruttati e toni speziati ben supportati da una buona acidità e un giusto tenore alcolico.

Vigneti
Di proprietà dell’azienda Speri, dislocati nel cuore della Valpolicella Classica tra i 120 e i 350 m./s.l.m., precisamente nei comuni di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar.

Vitigni
Corvina Veronese 70%,
Rondinella 20%,
Molinara e altre varietà autoctone 10%.

Vinificazione
Dopo la raccolta manuale, immediata pigiatura delle uve e successiva macerazione a temperatura controllata.
Ai primi di marzo il Valpolicella Classico viene ripassato sulle vinacce dell’Amarone una sola volta.

Invecchiamento
12 mesi in botte di rovere di Slavonia da 20 hl. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Grado alcolico
13,5% vol.

Caratteristiche organolettiche
Di colore rosso intenso con sentori di frutta rossa, spezie e cacao.
In bocca è caldo e morbido, ben bilanciato da un tannino rotondo.

Abbinamento gastronomico
Vino molto versatile, ideale con piatti a base di carne e formaggi.

SPERRIP

Scheda tecnica

Produttore
SPERI
Regione
VENETO
Anno
2019
Grado Alcolico
13,5% vol
Vitigno
Corvina
Molinara
Rondinella