BINNER CREMANT ZERO CL75 2014 12% vol
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Binner Cremant d'Alsace Triple Zero
Tipologia : spumante metodo classico
Vitigno: Riesling, Auxerrois, Pinot Grigio
Produttore : Binner
Zona di produzione : Alsazia
BIODINAMICO
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Binner Cremant d'Alsace Triple Zero
Il Crémant d'Alsace è un metodo classico dove la rifermentazione in bottiglia viene fatta aggiungendo mosto fresco di Auxerrois al vino base che ha completato la maturazione in tini di cemento dopo circa 12 mesi; non viene aggiunto né “liqueur de tirage” (sciroppo e lieviti selezionati) né, seppur sboccato dopo 16 mesi sui lieviti, “liqueur d’expedition”, infatti il vino è un extra brut. Nessuna filtrazione.
Solforosa totale (SO2): 9.0 mg/l
CARATTERISTICHEVino bianco spumante secco, dal naso fruttato e dalla bocca nervosa, asciutta, fresca e minerale.
ABBINAMENTIAperitivo e da tutto pasto
