Binner Cremant d'Alsace Triple Zero

Il Crémant d'Alsace è un metodo classico dove la rifermentazione in bottiglia viene fatta aggiungendo mosto fresco di Auxerrois al vino base che ha completato la maturazione in tini di cemento dopo circa 12 mesi; non viene aggiunto né “liqueur de tirage” (sciroppo e lieviti selezionati) né, seppur sboccato dopo 16 mesi sui lieviti, “liqueur d’expedition”, infatti il vino è un extra brut. Nessuna filtrazione.

Solforosa totale (SO2): 9.0 mg/l

Vino bianco spumante secco, dal naso fruttato e dalla bocca nervosa, asciutta, fresca e minerale.

Aperitivo e da tutto pasto