CHATEAU D'ARLAY 620ml 2010 14% vol VIN JAUNE - COTES DU JURA

ARLVJ10

Nuovo

CHATEAU D'ARLAY VIN JAUNE COTES DU JURA

Tipologia:   vino bianco fermo

Vitigno: SAVAGNIN

Affinamento:  quasi 7 anni in botti, che via via si scolmano per l'evaporazione naturale, senza aggiunta di solfiti, sotto un velo di lievito naturale

Produttore:  COMTE  A. de LAGUICHE -  DOMAINE DU CHATEAU  D'ARLAY

Zona di produzione: Jura - FRANCIA

Maggiori dettagli

60,40 €

CHATEAU D'ARLAY VIN JAUNE COTES DU JURA

Giallo intenso molto profondo, caratterizzato da grande densità, al naso è fine e complesso, ricorda lo zenzero ed il curry, i chiodi di garofano e la frutta candita, con accenni di tartufo. in bocca un ottimo equilibrio acido-sapido, accompagnato da un sostenuto grado alcolico, è elegante e raffinato, un vino eccellente, per occasioni speciali.

L'abbinamento ideale è un brodo di funghi o di carne, ma anche con del foie gras si difende molto bene.

E' il fiore all'occhiello dell'azienda, la critica internazionale spesso lo ha classificato tra i migliori vini del mondo. Il Vin Jaune dello Chateau d'Arlay, savagnin in purezza, è una magnifica espressione della Côtes du Jura, è secco e potente, con un sapore che ricorda il mallo della noce, affina quasi 7 anni in botti, che via via si scolmano per l'evaporazione naturale, senza aggiunta di solfiti, sotto un velo di lievito naturale, mai selezionato, proprio come la tradizione della zona insegna.
Gli aromi sono ricchi e complessi, ha un bouquet molto profondo e persistente, troviamo frutta secca e candita, timidi accenni di funghi, tartufo, curry, zenzero, chiodi di garofano, caffè e potremmo andare avanti per ore a descriverlo, in una parola, Grande.
Una bottiglia aperta può essere conservata in condizioni ottimali anche per diverse settimane, in cantina invece questo Vin Jaune può invecchiare più di cento anni.

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