LUSENTI NATURE P. NERO 75CL 12% vol

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LUSEPNNAT

Spumante brut Rosè Metodo classico Millesimato 

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E’ consigliabile anche a tutto pasto, crudità di pesce, crostacei, carni bianche. 

Vinificazione, invecchiamento e affinamento

Le uve, raccolte manualmente in cassetta, dopo la diraspatura il mosto resta a contatto con le bucce a freddo per qualche ora. Successivamente viene effettuata una leggera pressatura, il mosto che se ne ricava fermenta a temperatura controllata. In primavera il vino viene elaborato con il Metodo Classico che prevede la rifermentazione in bottiglia. L’affinamento è a contatto con i lieviti per almeno 36 mesi, dopo la sboccatura le bottiglie riposano in cantina ancora 2/3 mesi.