Prezzo ridotto! ZIDARICH VITOVSKA 75CL 2015 VENEZIA GIULIA IGT 12% vol

ZIDARICH VITOVSKA 75CL 2015 VENEZIA GIULIA IGT 12% vol

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ZIDAVITO

Nuovo

ZIDARICH VITOVSKA VENEZIA GIULIA IGT   

Tipologia: vino bianco fermo

Vitigno :   Vitovska

Affinamento :   24 mesi in botti medie e grandi di rovere di Slavonia

Produttore:  Zidarich

Zona di produzione:  Friuli Venezia Giulia

NATURALE

Maggiori dettagli

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ZIDARICH VITOVSKA VENEZIA GIULIA IGT

Colore : Giallo dorato intenso

Profumo  : Fruttato e floreale, con sentori scorza di mandarino, erbe officinali, garofano, nespola, con note affumicate e minerali
Gusto  : Fresco e corposo, sapido e persistente

Fermentazione spontanea senza inoculo di lieviti, macerazione controllata delle bucce con il mosto, nessuna chiarifica, solo un pochino di solforosa prima dell’imbottigliamento: così si presenta la Vitovska di Zidarich, ricca di sentori netti e puliti di fiori di campo e frutta, mentre al palato è tesa e tagliente, perfettamente asciutta e sapida nel finale.

Un vino complesso e ricco, fiore all’occhiello della produzione della cantina di Beniamino Zidarich, capace su questa terra rossa, risultato di un’ossidazione millenaria dell’alluminio e del ferro, di esprimere carattere, personalità e profondità. Un vino che mostra alla perfezione i meriti e le capacità di Zidarich, un vignaiolo di grandissimo talento, che ha saputo costruirsi dal nulla partendo dalla conoscenza e dall’amore per il suo territorio, il Carso. Solo in questo modo è stato in grado di dare vita ad un vino, la Vitovska, perfetta espressione di un territorio incredibile e magico come quello del Carso.

Gli ettari vitati che danno vita ai vini di Zidarich sono aumentati negli anni, ma non è cambiata la loro gestione, improntata alla più rigorosa autenticità. In questo modo Zidarich ha scelto di valorizzare l’essenza della pietra e dei vitigni, con l’uso di una viticoltura attenta ed estrema in alcuni casi. La Vitovska di Zidarich racchiude in sé tutto questo: il duro lavoro in vigna e in cantina, la roccia del Carso, la terra rossa tipica del terroir di queste zone, che dona mineralità e sapidità a questo vino elegante ed incredibile.