Bredasole  Franciacorta Demi Sec DOCG

Bredasole con questo Franciacorta demisec, ripecorre uno stile originario della Champagne, ormai in estinzione.
Dopo un affinamento di almeno 18 mesi sui propri lieviti, al momento del degorgement, la colmatura della bottiglia avviene con una quantità maggiore di liqueur.
Si degusta con dolci artigianali, torte secche, macedonie e semifreddi, servito molto freddo (6-7°) in bicchieri non troppo chiusi. In abbinamenti per contrasto, interessante e ricercato può risultare l’accostamento con alcuni formaggi e molluschi.