OFFIDA PECORINO DOCG 75CL 2017 13,5% vol

OPE4

Nuovo

Offida Pecorino DOCG

Tipologia: vino bianco  fermo

Vitigno:  Pecorino

Affinamento :   3 mesi in serbatoi d’acciaio e 2/3 mesi in bottiglia

Produttore: Cantina Offida

Zona di produzione: Marche

Maggiori dettagli

6,25 €

Offida Pecorino DOCG

Vitigno a bacca bianca autoctono simbolo dell’area OFFIDA DOCG. Il Pecorino è un uva poco produttiva, caratterizzata da un acino piccolo con una buccia assai spessa ; da cio’ ne deriva una produzione di vino molto bassa. Questo vitigno dalle elevate acidità che un tempo si coltivava tra le montagne che circondano Offida , da alcuni anni ha riscoperto nuova vita grazie alla passione dei vignaioli che lo hanno salvaguardato e continuato a coltivare anche in nuovi e moderni vigneti. Il vino Offida DOCG Pecorino regala una sensazione di freschezza immediata con note agrumate intense che con il corso dei mesi tendono a mitigarsi verso sensazioni più evolute di dolcezza. L’annata nuova del Pecorino viene messa in commercio (obbligatoriamente, essendo questa una produzione vincolata dalla DOCG ) verso i primi di Aprile dell’ anno successivo alla vendemmia.

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