Nuovo A VITA CIRO' ROSSO DOC 75CL 2015 CLASSICO SUPERIORE

A VITA CIRO' ROSSO DOC 75CL 2015 CLASSICO SUPERIORE

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AVITACIRO

'AVITA CIRO' ROSSO  CLASSICO SUPERIORE DOC

Tipologia :  vino rosso fermo

Vitigno : Gaglioppo

Affinamento :  in acciaio per 24 mesi

Zona di produzione:   Calabria

BIOLOGICO

Maggiori dettagli

15,15 €

'AVITA CIRO' ROSSO  CLASSICO SUPERIORE DOC

Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e senza aggiunte di enzimi, decantazioni naturali, basso uso di solforosa.

Abbiamo scelto di lasciare fare al vino e alla natura, di rispettare le caratteristiche varietali e l’espressione del territorio. Seguendo questi principi è iniziata e prosegue la nostra ricerca.

Dai nostri vigneti collinari della zona classica del Cirò raccogliamo a fine settembre il Gaglioppo che viene macerato per 5 giorni. Le fermentazioni sono spontanee e l'affinamento in acciaio per 24 mesi. Frutto, sapidità e struttura trovano un giusto equilibrio in questo vino territoriale che sa essere sottile eppure anche straordinariamente caratteriale.