CUMOT NEBBIOLO MAIOLICA 75CL 2013 14,5% vol

CUMNEBB

Nuovo

Cumot Nebbiolo d'Alba Superiore DOC Bricco Maiolica

Tipologia: vino  rosso fermo

Vitigno:  Nebbiolo

Affinamento:   affinato per circa 18 mesi in piccole botti di rovere

Produttore:  Bricco Maiolica

Zona di produzione:  Piemonte

Maggiori dettagli

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19,50 €

Cumot Nebbiolo d'Alba Superiore DOC Bricco Maiolica

Colore: rubino con riflessi granati.
Profumo: delicato con sentori di frutta matura, liquirizia e vaniglia.
Sapore: pieno con tannicità equilibrata e retrogusto di legno nobile.

Nella tradizione locale il Nebbiolo d’Alba si ottiene da una zona variegata di destra Tanaro, vicina ad Alba, fra la zona del Barolo e quella del Barbaresco. Qui il Nebbiolo conserva una buona personalità, ma è più morbido, meno tannico, di gusto più delicato. Affinato per circa 18 mesi in piccole botti di rovere, il Cumot è un vino piacevole, ma longevo, conserva a lungo i suoi sentori fruttati e vanigliati. Raggiunge la piena maturazione dopo almeno un anno di affinamento in bottiglia. Si accompagna con i grandi secondi di carne e selvaggina come la lepre al civet. Ottimo con i formaggi delle Alpi cuneesi, come il Raschera di alpeggio e il Castelmagno.  Va servito a 18/20°C in grandi calici per cogliere i suoi profumi che, con l’invecchiamento, accentuano le note speziate.

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