BRICCO BOSCHIS CAVALLOTTO 75CL 2013 BAROLO DOCG 14,5% vol

CAV301

Nuovo

Cavallotto Barolo Bricco Boschis  DOCG

Tipologia:  vino rosso fermo

Vitigno:  nebbiolo

Affinamento:  36-42 mesi in botti di rovere di Slavonia, con sosta in bottiglia di 6-12 mesi

Produttore : Cavallotto

Zona di produzione: Piemonte

Maggiori dettagli

53,10 €

Cavallotto Barolo Bricco Boschis  DOCG

Alla vista, color rosso granato. Il naso si esprime su profumi intensi di frutti a polpa scura, di fiori viola e di spezie, con una chiara impronta minerale, balsamica e di tabacco. In bocca, si apre con bella struttura e buon equilibrio, avvolgendo il palato con sentori floreali su una bella trama acida e tannini setosi. Chiude persistente, armonico e fine.

Questo Barolo si accosta magnificamente a carni rosse e bianche, grigliate o arrosti, e a formaggi stagionati e a pasta dura.

Questo Barolo di Cavallotto deriva dalle vigne "San Giuseppe", "Colle Sud-Ovest" e "Punta Marcello", appartenenti al cru Bricco Boschis, del comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con esposizione sud-est, sud e sud-ovest. La vinificazione avviene con lieviti naturali, con macerazione a cappello semisommerso di 18-30 giorni. L'affinamento del Barolo DOCG "Bricco Boschis" di Cavallotto dura 36-42 mesi in botti di rovere di Slavonia, con sosta in bottiglia di 6-12 mesi.

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