Einaudi Luigi Terlo Barolo DOCG

Nasce dai vigneti Einaudi a Barolo. Grande vino da invecchiamento, di colore rosso granato con riflessi ambrati, di profumo intenso e persistente, di gran corpo e sapore pieno, austero e vellutato. Con il tempo acquista complessità, man mano che gli eterei aromi di spezie, tartufo e cuoio vanno sostituendo il fruttato dei primi anni di vita. La produzione è di circa 14.000 bottiglie ogni anno.

Vinificazione in vinificatori d'acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione (30°C-32°C), svinatura dopo 14/16 giorni, travasi e malolattica completata con il mantenimento della temperatura. Maturazione in botti di rovere per molti mesi, ed a seguire un affinamento di almeno di alcuni mesi in bottiglia.