RIVELLA SERAFINO DOLCETTO 75CL 2017 13,5% vol D'ALBA DOC

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RIVELSEDO

RIVELLA SERAFINO DOLCETTO D'ALBA DOC 

Tipologia: vino  rosso fermo

Vitigno: DOLCETTO

Affinamento:

Produttore: RIVELLA SERAFINO di TEOBALDO RIVELLA

Zona di produzione:  Piemonte

Maggiori dettagli

21,00 €

RIVELLA SERAFINO DOLCETTO D'ALBA DOC 

Bellissima espressione del Dolcetto, brillante rubino profondo, naso elegante di ciliegia e viola, sorso pieno ed equilibrato, con la giusta componente tannica e un bel finale speziato. E' un Dolcetto molto intrigante, elegante e genuino, di un vivo rosso rubino profondo, e un olfatto di ciliegia, prugne e violette. Sorso corrispondente e molto equilibrato nei tannini e dotato di una persistenza notevole e dalla sfumatura speziata.

Teobaldo Rivella appartiene ad una generazione di vignaioli (il padre Serafino produceva e vendeva vino sfuso e in damigiana come il nonno Pietro ed il fratello Guido per 40 anni è stato enologo per Angelo Gaja). Incomincia ad imbottigliare per se stesso nel 1967 dalle vigne lasciategli dal padre e da allora produce poco più di 10000 bottiglie l’anno divise tra poche bottiglie di Barbaresco (circa 8000) e pochissime di Dolcetto (circa 3000). Non è cambiato e non ha voluto cambiare nulla. Ha mantenuto lo stesso spirito e idea di vino, concedendosi solo il diradamento e la scelta dei grappoli già sulla pianta. Sostenitore di una viticultura naturale, ha sempre accettato negli anni le stagioni con i propri corsi nel bene e nel male con grande rispetto del tempo e della tradizione senza alcuna concessione allo stile moderno e alla fretta. Rispetto per la maturazione delle uve, rispetto per l’affinamento.