ROSSO GIOVANNI ETNA BIANCO75CL 2018 12,5% vol DOP

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ROSSOETNB

ROSSO GIOVANNI ETNA BIANCO CONTRADA MONTEDOLCE DOP

Tipologia :  vino bianco fermo

Vitigno  : Carricante ( + piccola % di altri autoctoni )

Affinamento: in acciaio, élevage sur lie per i cinque mesi pre-imbottigliamento con batonnage settimanale

Produttore: Giovanni Rosso -  Bugia Nen

Zona di produzione:  Sicilia

Maggiori dettagli

23,25 €

ROSSO GIOVANNI ETNA BIANCO CONTRADA MONTEDOLCE DOP

Profumi: buona intensità aromatica; ginestra, agrumi a buccia gialla su fondo erbaceo.
Palato: pieno al gusto, intenso e lineare, grande freschezza e finale rappresentativo del suolo locale;
persistenza sapida che si memorizza con netta precisione.
Abbinamenti: risotto ai frutti di mare, frittura di paranza, orata al sale (Temp. serv.: 9°-11° C).

Periodo di vendemmia: metà ottobre.
La fermentazione dura circa 15 giorni, anticipata da una leggera macerazione delle bucce in pressa per poche ore (vinificazione in vasche di acciaio).
Affinamento in acciaio, élevage sur lie per i cinque mesi pre-imbottigliamento con batonnage settimanale.