SOFFOCONE CL75 2016 13,5% vol

SOFF4

Nuovo

Tipologia: rosso fermo

Vitigno:    7% Canaiolo Nero, 3% Colorino, 90% Sangiovese

Denominazione: Toscana IGT

Affinamento:   Affinato in barriques per 15 mesi.

Produttore :   Bibi  Graetz

Zona di produzione: Toscana

Maggiori dettagli

25,40 €

Alla vista, il vino si presenta color rosso rubino, carico e luminoso. Al naso mostra note di ciliegie e lampone, con accenni di tabacco. Al palato, potente ed elegante al contempo. Grande freschezza e tannini ben amalgamati. Armonico, persistente.

Toscana Rosso IGT “Soffocone di Vincigliata” di Bibi Graetz si sposa a meraviglia con primi e secondi piatti a base di carni rosse o con salse al pomodoro.

“Soffocone”, nome provocatorio dato da Bibi Graetz a questo vino che è un Sangiovese quasi in purezza, con una piccola percentuale di Canaiolo e Colorino, prodotto nella zona di Fiesole, a poca distanza da Firenze. Le vigne sono vecchie, circa 40 anni di età. La vinificazione avviene in acciaio, con affinamento in barriques per 15 mesi.

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