E' prodotto da uve di Corvina, Rondinella, Croatina e Oseleta coltivate nei vigneti in località Monti Garbi, dove ha sede la cantina. I grappoli vengono selezionati manualmente e quindi, dopo un riposo di massimo 3 mesi, sottoposti a pressatura soffice con pneumopressa. La vinificazione si compie in acciaio per 25 giorni, con fermentazione malolattica in botti da 500 litri ed affinamento di due anni in tonneux nuovi da 500 litri di rovere francese.