TESSARI AVUS SUR LIE 75CL 2017 11% vol GARGANEGA FRIZZANTE IGT

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TESSP

Nuovo

TESSARI AVUS GARGANEGA FRIZZANTE  SUR LIE  IGT 

Tipologia : vino  bianco vivce

Vitigno:  Garganega

Produttore:  TESSARI

Zona di Produzione : Veneto

Maggiori dettagli

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10,25 €

TESSARI AVUS GARGANEGA FRIZZANTE  SUR LIE  IGT 

Avus, Garganega in purezza fatta rifermentare in bottiglia. E' un vino frizzante col fondo, come si faceva una volta, prima delle moderne tecniche di spumantizzazione. Un vino prodotto con la base del nostro Soave Classico e con un’aggiunta del mosto del Recioto appena pigiato e fermentato.Si consiglia di raffreddare la bottiglia, di stappare lentamente e scaraffare per ossigenarlo e per separare il deposito dalla parte limpida. E' caratterizzato da un intenso profumo di frutta a polpa gialla. La nota leggera di crosta di pane, è data dai lieviti, mentre quella amarognola è tipica dell’uva Garganega.

Fermentato ad una temperatura controllata tra i 16° ai 18° in serbatoi di acciaio inox per circa 3 mesi a contatto con le fecce fini e i lieviti. Aggiunta di mosto di Recioto e rifermentazione in bottiglia. Non filtrato e mantenuto con i propri lieviti. Fermentazione malolattica in bottiglia.