COL VETORAZ BRUT 75CL 11,5% vol PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG
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CVBR9
COL VETORAZ PROSECCO BRUT VALDOBBIADENE SUPERIORE DOCG
Tipologia: spumante metodo charmat EXTRA DRY
Vitigno : glera
Affinamento: 3 mesi in acciaio sulla feccia nobile
Produttore: Col Vetoraz
Zona di produzione: Veneto
Col Vetoraz Brut Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore
Il Prosecco brut di Col Vetoraz è un vino prodotto col metodo Charmat, ideale per la realizzazione di spumanti fruttati, poichè grazie a questo metodo è possibile rispettare il carattere originale del frutto di partenza. Nel corso degli ultimi trent'anni l'universo del Prosecco ha subito tante trasformazioni, sia dal punto di vista tecnologico che da quello della gestione del mercato e della tutela dell'immagine, che hanno portato al raggiungimento della Docg.La cantina Col Vetoraz della famiglia Miotto comincia la sua attività nel 1838, insediandosi sulla collina Col Vetoraz e sviluppando fin dall’inizio la coltivazione di Prosecco e Cartizze. Il Col Vetoraz e il Mont di Cartizze con le loro stratificazioni composite, rappresentano l'habitat ideale per dare energia e sapide matrici alla vite Glera che ci dona il Prosecco. Nel 1993 Francesco Miotto, discendente di questa storica famiglia nella zona della Valdobbiadene, assieme a Paolo De Bortoli e a Loris dall'Acqua, enologo dell'azienda, ha dato vita all'attuale composizione della cantina Col Vetoraz.