FILLIOUX PINEAU CHARENTES CL75 17% vol

488MA

Nuovo

JEAN FILLIOUX VIEUX PINEAU DES CHARENTES CONTROLLE

Tipologia: vino bianco fortificato

Vitigno: Ugni-Blanc 100% (lo stesso del Cognac) 

Produttore: Jean Fillioux

Zona di produzione: Francia

Maggiori dettagli

35,70 €

JEAN FILLIOUX VIEUX PINEAU DES CHARENTES CONTROLLE

Note di degustazione:

Un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si presenta intenso e deciso con sentori di noce e di rancio. Vellutato, grasso e rotondo al palato, offre un lungo e complesso sapore di mandorle tostate, frutti secchi e miele.

Consigli di degustazione:

Da bere fresco come aperitivo, oppure servito con fois gras.
Ideale per cucinare tonno, coniglio o vitello. 

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DOMAINE DE LA POUYADE a Juillac Le Coq che dal 1894 appartiene alla famiglia Fillioux di cui Pascal, l’attuale proprietario, rappresenta la quarta generazione.

Questa bella proprietà di 22 ettari produce delle acquaviti di rara finezza , le più equilibrate della denominazione “Premier Cru du Cognac” , dai profumi pieni, rigogliosi e il cui invecchiamento avviene per molti anni in fusti di quercia sotto la guida esclusiva del proprietario, Pascal Fillioux.

Pascal Fillioux persegue la qualità a tutti gli stadi della produzione dei suoi Cognac ed è l’unico obiettivo che si prefigge, partendo dalla cura della vigna, fino all’imbottigliamento, alla distillazione e infine all’invecchiamento. Niente sarà fatto senza il suo assenso.

Fillioux fa parte di quelle piccole aziende familiari che difendono con successo, da molti decenni, la loro gamma di prodotti aventi come base tutti lo stesso Cognac, il quale si riconosce per le sue uniche proprietà quali: freschezza, complessità, eleganza, potenza,persistenza in bocca, aromi floreali e fruttati. Appassionati e ultradinamici Pascal Fillioux e sua moglie girano il mondo promuovendo i loro prodotti instancabilmente, parlando di come scelgono le loro botti e come invecchiano le loro acquaviti.

Dal 1880, nella casa di Jean Fillioux, il cognac non è solo un prodotto ma una filosofia, un’arte dove tradizione e passione si fondono per rispondere alle esigenze di una clientela sempre più esigente.

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