Categoria Rossi

Collanima Fondo San Giuseppe RAVENNA ROSSO IGT - 13,5% vol - 2024 - 75CL

Name: Collanima Fondo San Giuseppe RAVENNA ROSSO IGT - 13,5% vol - 2024 - 75CL
Brand: Fondo San Giuseppe
SKU: COLLANIMA
Price: 17.40 EUR
Availability: InStock

Marca Fondo San Giuseppe

17,40 €

Tasse incluse

COLLANIMA FONDO SAN GISUEPPE RAVENNA ROSSO IGT

L' Albana Nera ed il Centesimino donano a questo vino un colore rosso rubino intenso e lo spettro olfattivo si apre subito con note fruttate di frutti rossi maturi come ribes e lampone. Unitamente a queste si percepiscono in modo nitido anche le componenti speziate come quelle di liquirizia e cuoio.
La struttura è opulenta ma mostra buona beva ed equilibrio. I tannini sono vivi e percettibili e danno longevità al vino.

Disponibile

Scheda prodotto

Descrizione

COLLANIMA FONDO SAN GISUEPPE RAVENNA ROSSO IGT

Il nome prende origine da “col l’anima”: ovvero “con l’anima”.
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Le uve provengono da un piccolo vigneto di vent’anni di età esposto a nord, completamente circondato dal bosco, la cui superficie complessiva è di 0,3 ettari.
Fra i filari di albana nera (di cui si hanno testimonianze di coltivazione molto antiche in Romagna) ve ne sono alcuni di centesimino.
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Le due varietà vengono raccolte manualmente e vinificate assieme a fine settembre.
La fermentazione è condotta in acciaio con macerazione sulle bucce di circa tre settimane, senza l’aggiunta di lieviti.
La maturazione del vino è svolta in vasca d’acciaio.

Caratteristiche