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Antares 65 Riserva millesimato extra brut trento DOC - 12,5% vol - 2018 - 75cl
24,35 €
Tasse incluse
Il profilo aromatico e gustativo è raffinato e complesso: agrumi maturi, mela renetta e leggere note di tè si intrecciano a sentori di fiori secchi, crosta di pane e delicate tostature. Il perlage è molto fine e persistente, con una tessitura cremosa sostenuta da una freschezza verticale e da una marcata vena minerale. In bocca è elegante e profondo, con struttura armoniosa e grande precisione gustativa. Il finale è lungo, salino e persistente, con ritorni agrumati, tostati e leggermente speziati.
Disponibile
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Scheda prodotto
Descrizione
Per celebrare i 65 anni dalla fondazione, Cantina Toblino firma “Antares 65x65”, una Riserva Millesimata che rappresenta memoria storica, identità territoriale e spirito cooperativo. Questa edizione limitata nasce come omaggio ai soci della cantina, custodi quotidiani dei vigneti e della tradizione trentina. Lo stile richiama gli Antares storici, con una forte attenzione a verticalità, eleganza e profondità evolutiva. I vigneti situati a circa 500 metri di altitudine, su terreni di origine glaciale ricchi di scheletro e a tessitura franco-sabbiosa, conferiscono al vino mineralità, tensione e precisione aromatica.
Vitigni: Chardonnay
Affinamento: prima fermentazione del vino base per metà in acciaio inox e per metà in legno; seconda fermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 65 mesi; successivo affinamento post sboccatura dopo dégorgement avvenuto nell’aprile 2025.
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | CANTINA TOBLINO |
|---|---|
| Regione | ALTO-ADIGE |
| Anno | 2018 |
| Grado Alcolico | 12,5% vol |
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