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HIGLAND PARK 15Y VIKING HEART SINGLE MALT SCOTCH
Highland Park rimane la distilleria di whisky più settentrionale della Scozia. Sin dalla sua introduzione come single malt alla fine degli anni '70, la distilleria ha ricevuto numerosi riconoscimenti, non ultimo il grande scrittore di whisky Michael Jackson, che lo definì "il più grande tuttofare del mondo del whisky". È uno stile caratteristico che deriva dall'uso di botti di Sherry, insieme a una dolcezza erica spesso citata conferita allo spirito attraverso la distinta torba orcadica utilizzata durante il processo di malta. Questo whisky single malt decantato in ceramica ha trascorso non meno di 15 anni all'interno di botti europee e americane stagionate con sherry, oltre ad alcune botti di ricarica.
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Naso: come aprire un sacchetto di zucchero di canna scuro appena aperto, buccia d'arancia grattugiata, fumo di torba morbido e spezie per dolci di Natale.
Palato: note floreali di erica sono seguite da caramello fondente, agrumi di limone e fumo.
Finitura: spezie per torta di Natale e soffice fumo di torba.
Scheda tecnica