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Paul Gosset au Fil des Temps Printemps Champagne AOC - 12,5% vol - 75cl
72,20 €
Tasse incluse
Nel calice è giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi di fiori bianchi, agrumi freschi e frutta a polpa bianca, accompagnati da delicate sfumature di piccoli frutti rossi e pasticceria. Al palato è teso, fresco e armonioso, con una trama elegante e una piacevole componente minerale che dona slancio al sorso. La chiusura è lunga, sapida e persistente, con un equilibrio raffinato tra freschezza e morbidezza.
Disponibile
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Scheda prodotto
Descrizione
Au Fil des Temps Printemps è la cuvée di Paul Gosset dedicata alla stagione della rinascita, prodotta a Mareuil-sur-Aÿ, Premier Cru della Vallée de la Marne. La cuvée interpreta il territorio attraverso un assemblaggio in cui il Pinot Noir dona struttura e profondità, mentre lo Chardonnay apporta freschezza e finezza. La vinificazione parzialmente in legno contribuisce a sviluppare complessità e volume senza alterare la precisione del vino. È uno Champagne Extra Brut, con un dosaggio di 2 g/l, pensato per esprimere energia, eleganza e tensione.
Vitigni: Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%.
Affinamento: vinificazione per il 60% in fusti di rovere, con il restante 40% in acciaio; fermentazione malolattica e successiva rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con affinamento sui lieviti.
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | Paul Gosset |
|---|---|
| Regione | CHAMPAGNE |
| Grado Alcolico | 12,5% vol |
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