MAYER TIMO BLOODY HILL PINOT NOIR YARRA VALLEY - 13% vol - 2021 - 75CL

MAYER TIMO BLOODY HILL PINOT NOIR YARRA VALLEY

Peculiarità: Il vino gli scorre nelle vene, considerando che è l’ultima generazione di una famiglia che lo produce da 400 anni dal loro piccolo vigneto nel Württemberg-Germania. Tuttavia, le sue preoccupazioni e il desiderio di abbattere le convenzioni lo portarono in Australia, nella Yarra Valley. Da lì, dopo aver lavorato per Steve Webber (proprietario di De Bortoli Wines) e Gembrook Hill , Timo Mayer produce vini eleganti e minimali con il proprio marchio,come questo. Timo Mayer Bloody Hill è un vino rosso prodotto con Pinot Noir che viene raccolto da viti che crescono in terreno vulcanico, tra i 200 e i 470 metri sul livello del mare.

CANTINA
L’enigmatico enologo di origine tedesca Timo Mayer è uno dei grandi personaggi della Yarra Valley. Le parole ampolloso, carismatico e selvaggio sono tanto applicabili all’uomo quanto ai suoi vini.
Dal suo vicino vigneto della Yarra Valley, chiamato evocativamente “Bloody Hill”, Timo ricava alcuni vini sorprendenti realizzati con bassi livelli di rovere nuovo e aggiunte minime.
La firma dello stile di vinificazione di Timo è la sua propensione per il fermento a grappolo intero. I suoi vini hanno una qualità eterea, tannini decisi e una struttura impeccabile.
Questi sono vini avvincenti ed estremamente limitati che raccontano una storia unica della Yarra Valley.
La gamma Bloody Hill è ora sotto la responsabilità del talentuoso figlio di Timo, Rivar Mayer Ferguson, e ha lasciato cadere Mayer sull’etichetta dalle uscite del 2021. Continuano ad essere ottimi vini di valore.