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Dodane Fabrice Chardonnay Arbois blanc - 12,5% vol - 2023 - 75cl
54,45 €
Tasse incluse
Il profilo aromatico e gustativo è elegante e preciso, con note di mela gialla, pera, agrumi e pesca bianca, affiancate da sentori di fiori bianchi, nocciola fresca e leggere sfumature burrose e fumé. Al palato è fresco, intenso e ben strutturato, sostenuto da una vibrante acidità e da una marcata sapidità. Il sorso è armonioso e profondo, con un finale lungo e persistente, caratterizzato da richiami minerali, agrumati e delicatamente tostati.
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Scheda prodotto
Descrizione
Fabrice Dodane Chardonnay Arbois Blanc è un bianco del Jura prodotto dal Domaine de Saint Pierre, piccola azienda familiare guidata da Fabrice Dodane ad Arbois. La cantina è un punto di riferimento della viticoltura biologica della regione e adotta un approccio poco interventista, con fermentazioni spontanee e grande rispetto dell'identità del terroir. Le vigne di Chardonnay crescono su suoli di marne e calcari, elementi che conferiscono al vino tensione, profondità e una spiccata impronta minerale.
Vitigni: Chardonnay 100%
Affinamento: fermentazione spontanea con lieviti indigeni; affinamento per circa 12 mesi in pièces e barrique di rovere francese, prevalentemente usate, seguito da un periodo di riposo in bottiglia.
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | Domaine Saint Pierre |
|---|---|
| Regione | JURA |
| Anno | 2023 |
| Grado Alcolico | 12,5% vol |
| Vitigno | Chardonnay |
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