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Clos Vougeot Jean Fournier Grand Cru - 13% vol - 2022 - 75cl
378,60 €
Tasse incluse
Il profilo aromatico e gustativo è ampio e stratificato: amarena, mora e ribes nero si intrecciano a note di viola appassita, sottobosco, spezie fini, cacao e leggere sfumature ferrose e affumicate. In bocca è potente ma elegante, con tannino fitto e setoso sostenuto da una freschezza viva che dona slancio e profondità alla struttura. La componente minerale accompagna una progressione lunga e monumentale, con finale persistente su ritorni di frutta scura, spezie, tabacco e leggere note balsamiche.
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Scheda prodotto
Descrizione
Jean Fournier è un domaine della Côte de Nuits conosciuto per uno stile rigoroso e territoriale, orientato alla massima espressione del Pinot Noir borgognone. Il Clos Vougeot Grand Cru rappresenta una delle denominazioni più storiche e prestigiose della Borgogna, caratterizzata da vigneti murati di origine medievale e da suoli argillo-calcarei capaci di generare vini di grande profondità, struttura e longevità. La filosofia produttiva privilegia precisione, equilibrio ed estrazioni misurate, per valorizzare finezza e complessità del terroir.
Vitigni: Pinot Noir
Affinamento: fermentazione in tini aperti con estrazioni delicate e utilizzo parziale di grappolo intero; maturazione in pièces borgognone di rovere francese da 228 litri per circa 16-20 mesi, con quota moderata di legno nuovo, seguita da lungo affinamento in bottiglia.
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | Domaine Jean Fournier |
|---|---|
| Regione | Borgogna |
| Anno | 2022 |
| Grado Alcolico | 13% vol |
| Vitigno | Pinot Noir |
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