Precedente
Successivo
Pignier Cellier des Chartreux Cotes de Jura - 14% vol - 75cl
42,75 €
Tasse incluse
Il profilo aromatico e gustativo è intenso e raffinato: mela matura, pera e agrumi si intrecciano a note di nocciola, mandorla, burro, spezie dolci e leggere sfumature ossidative tipiche del Jura. In bocca è ampio e strutturato, con una vibrante freschezza e una marcata impronta minerale che sostengono un sorso profondo ed elegante. Il finale è lunghissimo, caratterizzato da richiami di frutta secca, note saline e delicati sentori di spezie.
Disponibile
- Spedizione 24/48 h
- Ritiro disponibile a Dogana, San Marino
- Pagamenti sicuri · reso entro 30 giorni
Scheda prodotto
Descrizione
Cellier des Chartreux è uno dei vini simbolo del Domaine Pignier, storica azienda del Jura le cui origini risalgono al XIII secolo, quando i monaci Certosini fondarono la tenuta. Oggi il domaine è coltivato secondo i principi della biodinamica e questo Chardonnay in purezza rappresenta una delle interpretazioni più autentiche dello stile tradizionale del Jura. La vinificazione sotto velo di lieviti (vin de voile) dona al vino una straordinaria complessità e una notevole capacità di evoluzione nel tempo.
Vitigni: Chardonnay 100%
Affinamento: fermentazione spontanea con lieviti indigeni; maturazione per circa 36 mesi in vecchie botti di rovere non colmate, sotto velo di lieviti (vin de voile), senza travasi, per sviluppare complessità e profondità aromatica.
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | Domaine Pignier |
|---|---|
| Regione | JURA |
| Grado Alcolico | 14% vol |
| Vitigno | Chardonnay |
Potrebbero interessarti
