AVI San Patrignano  Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC

L' Avi di San Patrignano è un sangiovese riserva che ben rappresenta   lo splendido terroir di Romagna. Un vino che nasce da intenti nobilissimi.  Avi   non indica soltanto le radici profonde che legano questo vino alla propria terra e al proprio passato, ma anche una dedica al fondatore di San Patrignano: "A Vincenzo". Infine, la scelta di coltivare in biologico sta quasi a testimoniare il fatto che il recupero degli ospiti della comunità, passa anche dall’insegnamento al rispetto di ciò che ci circonda. Coltivazione attenta sia dell’uomo che dell’ambiente.

Le viti di Sangiovese sono radicate . La fermentazione alcolica e malolattica si svolgono in vasche di acciaio. L’affinamento dura un periodo di 24 mesi in botti di rovere, seguito da una sosta in bottiglia.

Il Sangiovese  Avi  è di color rosso rubino intenso, dai riflessi tendenti al granato. Al naso si avvertono more mature, prugne, sentori di viole, humus, chiodi di garofano e legno di cedro. Morbido, sapido e ricco al palato, dalla trama avvolgente rifinita da vellutati tannini. Dal finale speziato chiuso da note fruttate. Un vino orgoglioso delle proprie origini, perfetto portavoce di una cantina che ha investito sulla qualità delle proprie bottiglie, raccogliendo consensi più che meritati. Un vino autentico, viscerale, che racconta il lato romantico e nascosto della Romagna, quello che ai colori del mare preferisce il verde lussureggiante delle colline e delle vigne. Una Romagna che rivendica le proprie radici rurali e ci regala un Sangiovese di grande livello. Un plauso doveroso va fatto ai ragazzi che animano la comunità di San Patrignano, confermando questa cantina a livelli di assoluto prestigio.