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Praepositus Riesling DOC Abbazia Novacella - 13% vol - 2023 - 75cl
26,75 €
Tasse incluse
Il profilo aromatico è verticale e molto netto: lime, mela verde, pesca bianca e fiori di campo si fondono a tipiche sfumature idrocarburiche delicate in evoluzione. Al palato la struttura è agile ma profondamente tesa, con acidità vibrante che sostiene il sorso dall’inizio alla fine. La componente fruttata è croccante e precisa, mentre la mineralità rocciosa emerge in chiusura, insieme a un finale lungo, salino e asciutto che allunga la persistenza con grande pulizia.
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Scheda prodotto
Descrizione
Praepositus è la linea di punta dell’Abbazia di Novacella, storica realtà agostiniana dell’Alto Adige che da secoli coltiva vigneti tra i più alti e freschi d’Europa. Il Riesling proviene da parcelle selezionate della Valle Isarco, caratterizzate da forti escursioni termiche e suoli poveri di matrice porfirica e morenica, elementi che imprimono al vino una spiccata tensione minerale e una precisa identità territoriale. La vinificazione avviene in acciaio per preservare integrità aromatica e definizione varietale.
Un Riesling di montagna puro e rigoroso, che esprime con lucidità la firma stilistica dell’Alto Adige più alto e vocato.
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | Abbazia di Novacella |
|---|---|
| Regione | ALTO-ADIGE |
| Anno | 2023 |
| Grado Alcolico | 13% vol |
| Vitigno | Riesling |
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