Animale Celeste Santa Barbara Sauvignon Blanc Marche Bianco IGT Stefano Antonucci

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso esprime sentori fruttati, con fini note di pesca matura, peperone verde, salvia e geranio. Al palato è molto equilibrato, armonioso nel coniugare morbidezza e freschezza. Intenso e persistente, chiude con un finale di ottima pulizia.

Anche come aperitivo, si abbina ad antipasti caldi e freddi di pesce anche al vapore, tartare , carpacci di pesce e ostriche. Perfetto con sushi e sashimi.

La sfida di Stefano Antonucci è stata, da subito, quella di dimostrare la grandezza e la vocazione del territorio di Barbara, nell’anconetano. Una scommessa riuscita, che trova dimostrazione anche in vini come l’Animale Celeste, una selezione di sauvignon blanc che spicca per freschezza, eleganza ed armonia. Il Marche Bianco IGT “Animale Celeste” di Santa Barbara è un vino bianco di grande piacevolezza, perfetto come aperitivo e per accompagnare una bella cena a base di pesce.