Istine Chianti Classico docg - 13% vol - 2022 - 75cl

ISTINE CHIANTI CLASSICO DOCG GALLO NERO

Color rosso rubino. Il naso regala sentori di frutta matura, ciliegie e fragole, e di violetta, con richiami mentolati e di tabacco. In bocca, corpo pieno e gran bella struttura: morbido e con decisa spalla acida, si tende con tannini avvolgenti. Elegante ed armonico. Di grande beva.

Si sposa a meraviglia con tanti piatti, da antipasti abbastanza strutturati, a primi piatti di terra o zuppe di legumi. Ottimo con carni rosse.

"Istine" proviene dall'omonimo vigneto situato nel comune di Radda in Chianti e in parte nelle vigne "Casanova" e "Docciole". La fermentazione è avvenuta in acciaio, con malolattica in parte in botti di legno. L'affinamento si è svolto in botti di rovere di Slavonia per 12 mesi. Un rosso ottimo da bere in compagnia ad una cena. Ottimo rapporto qualità/prezzo.

E’ stato naturale con la seconda generazione iniziare una propria produzione in bottiglia.Con la vendemmia 2009 e le prime 3000 bottiglie di Chianti Classico, comincia a realizzarsi concretamente quella che era considerata fino a quel momento una passione da sempre, che integra e completa l’attività di famiglia.L’impegno per il futuro è quello di crescere, mantenendo un attaccamento alle tradizioni e al nostro territorio, cercando di esaltare il più possibile ciò che la natura ci offre e le peculiarità viticole dell’alto Chianti. Siamo biologici certificati dalla vendemmia 2016. Crediamo nel rispetto della natura, delle persone che lavorano in vigna e di quelle che assaporano il vino dal bicchiere.