GATTI ENRICO  BRUT NATURE FRANCIACORTA  DOCG

Il Brut Nature di Enrico Gatti è un Franciacorta DOCG prodotto da uve Chardonnay (85%) e Pinot Nero (15%). I grappoli raccolti manualmente sono pigiati con pressatura soffice. La vinificazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. Dopo un periodo di affinamento in acciaio il vino base viene imbottigliato per la spumantizzazione con metodo classico. Il vino rimane a contatto con i lieviti per 24 mesi, al termine dei quali si ha la sboccatura senza l'aggiunta di zuccheri di dosaggio. Il Franciacorta Brut Nature di Gatti è uno spumante DOCG dal colore giallo paglierino, con perlage fine e persistente. Al naso risulta complesso, con sentori di frutta gialla e nocciola. Al palato risulta sapdo, pulito, asciutto e fresco. Un dosaggio zero che grazie alla sua ottima pulizia gustativa è perfetto per fritture di pesce e antipasti succulenti.

Ottimo come aperitivo, il Nature di Gatti è spumante ideale per accompagnare ricchi antipasti di pesce. Gamberi in tempura.