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Farfalla Extra Brut MG Noir Collection Ballabio - 12,5% vol - 150cl
49,60 €
Tasse incluse
Nel calice si presenta giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo richiama agrumi, frutta bianca, fiori delicati e leggere note di panificazione. Al palato è fresco, sapido e ben strutturato, con una progressione precisa e armoniosa. L’equilibrio tra tensione e profondità accompagna un finale lungo, pulito e persistente.
Disponibile
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- Ritiro disponibile a Dogana, San Marino
- Pagamenti sicuri · reso entro 30 giorni
Scheda prodotto
Descrizione
Farfalla Extra Brut rappresenta l’essenza dello stile di Ballabio e della sua vocazione per il Pinot Nero nell’Oltrepò Pavese. Nasce da uve provenienti da vigneti di proprietà posti tra i 300 e i 400 metri di altitudine, su terreni a prevalente struttura calcareo-argillosa. La raccolta manuale e la pressatura soffice delle uve intere sono seguite da una selezione accurata dei vini base e da un assemblaggio che comprende il 20% di vini di riserva. È uno spumante Extra Brut che interpreta il territorio con eleganza, freschezza e complessità.
Vitigni: Pinot Nero 100%
Affinamento: Fermentazione in acciaio e affinamento sui propri lieviti sino alla primavera. La cuvée viene poi rifermentata in bottiglia e affinata per almeno 30 mesi sui lieviti, seguiti da ulteriori 2 mesi dopo la sboccatura
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | Ballabio |
|---|---|
| Regione | LOMBARDIA |
| Grado Alcolico | 12,5% vol |
| Vitigno | Pinot Nero |
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