Zona di produzione: Colline di Strongoli
Altitudine: 60-100 m. s.l.m.
Esposizione: Sud- Est.
Sistema di allevamento: Spalliera a cordone
ìsperonato
Età dei vitigni: 25/15 anni.
Produzione per Ha: 70 quintali
Colore: Rosso Rubino
Profumo: Intenso e persistente
Sapore: Rotondo e aromatico, fruttato
Gradi alcolici: 14%.
Acidità totale: 5.8
Temperatura di servizio: 18-20°C
Affinamento: acciaio
Fermentazione a freddo
Accostamenti: carne, formaggi
VINIFICAZIONE NATURALE