MASCHITO BIANCOSPINO MOSCATO SECCO

Uvaggio Caratteristiche organolettiche: Moscato bianco, in purezza
Zona di Produzione: Agro di Maschito (PZ)
Altitudine dei vigneti: 450/600m s.m.l.
Densità di impianto: 4.400 ceppi/ha
Sistema di allevamento: Spalliere con sistema di potatura a Guyot
Resa in uva (q.li/ha.): Massimo fino a 90q/ha
Vendemmia: Fine Settembre, solo quando le uve sono giunte a perfetta maturazione;
Tecnica di vinificazione: a carico di lieviti selezionati e a Temperatura costanti e controllate di 17 °C
Affinamento: esclusivamente in acciaio inox; 2 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: Decisamente fresco intorno ai 10-12°

Abbinamenti
ottimo su crostacei e crudo di mare; primi piatti a base di pesce e antipasti tradizionali; vino assai godibile e armonico già a 4 mesi dalla vendemmia, grazie a note fresche e fragranti di fiori e frutta, tipiche della varietà Moscato; il palato è caldo ed avvolgente;