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Couche Dosage Zero Champagne AOC - 12,5% vol - 150cl
90,60 €
Tasse incluse
Nel calice è giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage molto fine. Al naso esprime piccoli frutti rossi e agrumi maturi, soprattutto arancia, accompagnati da crosta di pane, crema pasticcera, mandorla tostata e delicate sfumature fumé. Al palato è cremoso e morbido, con una struttura elegante sostenuta da freschezza e mineralità. Il dosaggio zero esalta la precisione del vino e la componente sapida, mentre il finale è lungo e persistente, con richiami agrumati, tostati e minerali.
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Scheda prodotto
Descrizione
Dosage Zéro è uno Champagne rappresentativo di Vincent Couche, vigneron della Côte des Bar che lavora secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Nasce dall'unione di Pinot Noir proveniente da Buxeuil, su suoli kimmeridgiani argillo-calcarei, e Chardonnay di Montgueux, caratterizzato da gesso e selce. È uno Champagne Brut Nature che esprime il carattere dei due terroir attraverso profondità, freschezza e una marcata impronta minerale.
Vitigni: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay.
Affinamento: vinificazione in legno, senza svolgimento della fermentazione malolattica; assemblaggio di vini di diverse annate e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con circa 8 anni di affinamento sui lieviti. Dosaggio 0 g/l.
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | Couche |
|---|---|
| Regione | CHAMPAGNE |
| Grado Alcolico | 12,5% vol |
| Vitigno | Chardonnay Pinot Noir |
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