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Couche Rose' Desir Champagne AOC - 12,5% vol - 75cl
52,10 €
Tasse incluse
Nel calice è rosa brillante con delicate sfumature ramate e perlage fine. Al naso esprime frutti rossi maturi, agrumi e fiori, accompagnati da leggere note speziate e minerali. Al palato è vinoso, fresco e sapido, con una trama elegante sostenuta da una piacevole tensione e da una componente fruttata intensa. Il dosaggio zero esalta la purezza del vino e la precisione del frutto, mentre il finale è lungo, pulito e persistente.
Disponibile
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Scheda prodotto
Descrizione
Rosé Désir è lo Champagne Rosé di Vincent Couche, prodotto tra Buxeuil, nella Côte des Bar, e Montgueux. La cuvée nasce dall'assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay provenienti da suoli kimmeridgiani argillo-calcarei di Buxeuil e dai terreni di gesso e selce di Montgueux. È uno Champagne Brut Nature, senza dosaggio e senza aggiunta di zolfo, che esprime il carattere del Pinot Noir attraverso profondità, freschezza e una marcata impronta fruttata. La Maison lavora in agricoltura biologica e biodinamica certificata Demeter, con fermentazioni spontanee e approccio non interventista.
Vitigni: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay.
Affinamento: vinificazione per il 50% in fusti, con fermentazione malolattica e lieviti indigeni; rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e affinamento sui lieviti. Senza aggiunta di zolfo e non filtrato. Dosaggio Brut Nature, 0 g/l.
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | Couche |
|---|---|
| Regione | CHAMPAGNE |
| Grado Alcolico | 12,5% vol |
| Vitigno | Chardonnay Pinot Noir |
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