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Fourchaume Garnier Chablis 1er Cru - 12,5% vol - 2023 - 75cl
50,90 €
Tasse incluse
Nel calice è giallo dorato brillante. Al naso è fine e intenso, con profumi di agrumi, frutta gialla e fiori bianchi, accompagnati da note di nocciola, spezie delicate e una netta impronta minerale. Al palato è ampio, cremoso e succoso, con una piacevole freschezza che dona slancio alla materia e una trama minerale ben definita. Il finale è lungo, sapido e persistente, con richiami agrumati e una delicata nota speziata.
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Scheda prodotto
Descrizione
Il Chablis 1er Cru Fourchaume di Garnier & Fils nasce da vigne di circa 35 anni situate tra Fontenay-Près-Chablis e Maligny, nella parte settentrionale della denominazione, su caratteristici suoli di calcare kimmeridgiano. È uno Chardonnay che esprime il carattere ampio e profondo del climat Fourchaume, con una struttura ricca sostenuta da freschezza e mineralità. La vinificazione con lieviti naturali e l'affinamento sui lieviti permettono di sviluppare complessità mantenendo equilibrio e precisione.
Vitigni: Chardonnay 100%.
Affinamento: fermentazione spontanea con lieviti naturali e fermentazione malolattica completa; affinamento sui lieviti per 16 mesi, di cui il 60% in foudre di rovere da 25 hl e il 40% in botti da 600 litri.
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | Domaine Garnier & Fils |
|---|---|
| Regione | Borgogna |
| Anno | 2023 |
| Grado Alcolico | 12,5% vol |
| Vitigno | Chardonnay |
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