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Mont de Milieu Garnier Chablis 1er Cru - 12,5% vol - 2023 - 75cl
50,90 €
Tasse incluse
Nel calice è giallo dorato luminoso. Al naso esprime profumi di agrumi, frutta gialla matura e fiori, accompagnati da delicate note di vaniglia, polline e pietra calcarea. Al palato è pieno e avvolgente, con un ingresso morbido seguito da una progressiva tensione minerale e una marcata sapidità. Il finale è lungo, fresco e finemente iodato, con una persistenza che richiama il calcare kimmeridgiano.
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Scheda prodotto
Descrizione
Il Chablis 1er Cru Mont de Milieu di Garnier & Fils nasce da vigne di circa 35 anni situate tra Fleys e Chablis, su suoli calcarei di origine kimmeridgiana. Considerato tra i cru più espressivi della riva destra del Serein, questo Chardonnay interpreta il terroir attraverso precisione, struttura e una spiccata impronta minerale. L'affinamento tra legno e acciaio permette di unire complessità e purezza, mantenendo in evidenza il carattere del terreno.
Vitigni: Chardonnay 100%.
Affinamento: fermentazione con lieviti naturali per circa 3 mesi e fermentazione malolattica completa; affinamento tra demi-muids da 600 litri e vasche d'acciaio, con una parte del vino elevata in legno e circa il 30% in acciaio.
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | Domaine Garnier & Fils |
|---|---|
| Regione | Borgogna |
| Anno | 2023 |
| Grado Alcolico | 12,5% vol |
| Vitigno | Chardonnay |
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