Mancini Mezze Penne pasta artigianale trafilata bronzo - 1kg

4,95 €

Tasse incluse

Le Mezze Penne Rigate di Pasta Mancini nascono a Monte San Pietrangeli, nelle Marche, da una filiera agricola integrata che parte dal grano duro coltivato direttamente dall’azienda. Il pastificio segue ogni fase della produzione, dalla coltivazione alla trasformazione in pasta, con particolare attenzione alla qualità della materia prima. Il formato corto, caratterizzato dalle rigature esterne, unisce la tradizione della pasta italiana a una lavorazione accurata, pensata per valorizzare il gusto del grano.

Disponibile

Scheda prodotto

Descrizione

Nel piatto si distinguono per la consistenza tenace e la superficie ruvida, ottenuta con la trafilatura al bronzo. Il gusto è pieno e caratteristico, con piacevoli note di cereale, mentre la forma tubolare e le rigature favoriscono una buona aderenza del condimento. La struttura rimane compatta in cottura, offrendo un risultato equilibrato e persistente al palato.

Ingredienti: Semola di grano duro, acqua. Può contenere tracce di senape e soia.

Lavorazione: Grano duro coltivato direttamente da Pasta Mancini, trafilatura con trafile circolari in bronzo ed essiccazione per 22 ore a temperature comprese tra 36°C e 55°C. Lunghezza 30 mm, diametro 10,2 mm. Tempo di cottura 7-9 minuti.