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Pico Angiolino Maule garganega IGT - 13% vol - 2022 - 75cl
21,35 €
Tasse incluse
Nel calice è dorato, talvolta con delicati riflessi ramati. Al naso è complesso e intenso, con note di nespola, albicocca, frutta gialla matura e pepe bianco, accompagnate da fiori di ginestra, erbe aromatiche e una netta impronta minerale di pietra focaia e basalto. Al palato è ampio, fresco e vellutato, con una struttura importante sostenuta da una vibrante sapidità. Il sorso è profondo e persistente, con un finale lungo e minerale che richiama il carattere vulcanico del territorio.
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Scheda prodotto
Descrizione
Pico è la più ambiziosa espressione della Garganega di Angiolino Maule, ottenuta dalle vigne più alte e vocate delle colline vulcaniche di Gambellara. Le uve provengono da vecchie viti coltivate su suoli basaltici e vengono lavorate secondo la filosofia naturale di La Biancara, con fermentazione spontanea e interventi minimi in cantina. È un bianco profondo e materico, capace di esprimere con grande precisione la mineralità e l'identità dei suoli vulcanici di Gambellara.
Vitigni: Garganega 100%.
Affinamento: breve macerazione sulle bucce di circa 2-3 giorni, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e successiva maturazione per circa 12 mesi in grandi botti di rovere da 15 hl. Non filtrato e senza aggiunta di solfiti.
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | La Biancara Soc. Agr. |
|---|---|
| Regione | VENETO |
| Anno | 2022 |
| Grado Alcolico | 13% vol |
| Filosofia | NATURALE |
| Vitigno | Garganega |
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