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Couche Dosage Zero' Champagne AOC - 12,5% vol - 75cl
40,30 €
Tasse incluse
Il profilo aromatico e gustativo è intenso e verticale: scorza di limone, mela croccante e pera si intrecciano a note di crosta di pane, nocciola fresca, erbe officinali e leggere sfumature gessose e fumé. Il perlage è finissimo e continuo, sostenuto da una freschezza incisiva che dona energia e grande precisione al sorso. In bocca è secco, teso e minerale, con una marcata vena salina che accompagna una progressione lunga e dinamica. Il finale è persistente, pulito e vibrante, con ritorni agrumati e leggermente tostati.
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Scheda prodotto
Descrizione
Vincent Couche è uno dei produttori più apprezzati della Côte des Bar, conosciuto per una viticoltura biodinamica rigorosa e Champagne di forte identità territoriale. Le sue cuvée Brut Nature puntano sulla massima purezza espressiva, eliminando il dosaggio finale per lasciare emergere con precisione il carattere dei suoli argillo-calcarei e la personalità delle uve. La filosofia produttiva privilegia fermentazioni attente, basse rese e lunghi affinamenti sui lieviti, con utilizzo calibrato del legno per amplificare profondità e complessità.
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | Couche |
|---|---|
| Regione | CHAMPAGNE |
| Grado Alcolico | 12,5% vol |
| Vitigno | Chardonnay Pinot Noir |
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