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Dal Forno Valpolicella Superiore DOC - 14,5% vol - 2017 - 75cl
105,00 €
Tasse incluse
Il profilo aromatico e gustativo è profondo e compatto: amarena, prugna e mora si fondono a note di cacao, tabacco, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche. L’appassimento dona concentrazione e morbidezza, mentre il passaggio in legno aggiunge complessità con richiami di vaniglia e tostatura fine. In bocca è pieno, strutturato e avvolgente, con tannino fitto ma perfettamente levigato e una freschezza sorprendente che mantiene equilibrio e slancio. Il finale è lungo, intenso e persistente, con ritorni di frutto scuro e spezie..
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Scheda prodotto
Descrizione
Dal Forno Romano è una delle cantine più iconiche della Valpolicella, nota per uno stile rigoroso e altamente selettivo che punta su concentrazione, precisione e longevità. Il Valpolicella Superiore rappresenta una delle interpretazioni più intense della denominazione, ottenuto da uve coltivate nella zona di Illasi e sottoposte a un breve appassimento post-raccolta per aumentare struttura e complessità. La vinificazione è estremamente curata, con fermentazioni controllate e un uso importante del legno per affinare e integrare la materia.
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | Romano DAL FORNO |
|---|---|
| Regione | VENETO |
| Anno | 2017 |
| Grado Alcolico | 14,5% vol |
| Vitigno | Corvina Molinara Rondinella |
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