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Bonfadini Carpe Diem Saten Franciacorta DOCG - 12,5% vol - 75cl
21,10 €
Tasse incluse
Il profilo aromatico e gustativo è fine e avvolgente, con note di mela gialla, pera, pesca bianca e agrumi, accompagnate da eleganti sentori di fiori bianchi, vaniglia, crosta di pane e delicati richiami di pasticceria. Al palato è morbido, cremoso e perfettamente equilibrato, sostenuto da un perlage finissimo e da una piacevole freschezza che dona slancio al sorso. La struttura è armoniosa e persistente, con un finale lungo, vellutato e piacevolmente minerale.
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Scheda prodotto
Descrizione
Il Satèn di Bonfadini è un Franciacorta DOCG che interpreta con eleganza una delle tipologie più raffinate della denominazione. Prodotto dalla famiglia Bonfadini, giovane e dinamica realtà di Corte Franca, nasce esclusivamente da uve Chardonnay coltivate su suoli di origine morenica. La cantina unisce tecniche moderne e rispetto della tradizione franciacortina, dando vita a un Satèn dalla spuma morbida e setosa, espressione autentica del territorio e dello stile aziendale.
Affinamento: pressatura soffice delle uve intere; fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con una parte dello Chardonnay fermentata e affinata per circa 7 mesi in barrique di rovere francese a media tostatura. Seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per almeno 24 mesi.
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | Bonfadini |
|---|---|
| Regione | LOMBARDIA |
| Grado Alcolico | 12,5% vol |
| Vitigno | Chardonnay |
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