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Cocchi Toto Corde Alta Langa Brut DOCG - 12,5% vol - 2018 - 75cl
24,80 €
Tasse incluse
Il profilo aromatico e gustativo è più ampio e stratificato: mela matura, agrumi canditi e pera si intrecciano a note di nocciola, crosta di pane e pasticceria fine, con sfumature di miele leggero e accenni minerali. Il perlage è fine e continuo, con una tessitura cremosa ma ben sostenuta da una freschezza viva e precisa. Il sorso è più strutturato e avvolgente, con equilibrio tra ricchezza e tensione, mentre il finale è lungo, sapido e lievemente tostato, con ritorni fruttati e fragranti.
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Scheda prodotto
Descrizione
Cocchi è una delle realtà storiche del Piemonte spumantistico, tra i protagonisti della rinascita dell’Alta Langa Metodo Classico. “Toto Corde” è una cuvée millesimata che interpreta con maggiore profondità e precisione stilistica il potenziale dei vigneti collinari dell’Alta Langa, dove suoli calcareo-marnosi e forti escursioni termiche permettono di ottenere basi spumante di grande tensione e definizione aromatica. La rifermentazione in bottiglia e l’affinamento prolungato sui lieviti contribuiscono a sviluppare complessità, struttura e una trama più evoluta rispetto alla versione Brut classica.
Un Alta Langa di maggiore profondità espressiva, che unisce eleganza millesimata e complessità da lungo affinamento.
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | Giulio Cocchi Spumanti |
|---|---|
| Regione | PIEMONTE |
| Anno | 2018 |
| Grado Alcolico | 12,5% vol |
| Vitigno | Chardonnay |
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