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Coochi Bianc 'd Bianc Alta Langa Brut DOCG - 12,5% vol - 2018 - 75cl
28,25 €
Tasse incluse
Il profilo aromatico e gustativo è netto e ben definito: agrumi freschi, mela verde e pera si intrecciano a note di crosta di pane, lievito fine e mandorla fresca, con una delicata sfumatura floreale e minerale. Il perlage è sottile e continuo, mentre il sorso si sviluppa con energia e precisione, sostenuto da una freschezza vibrante che ne allunga la progressione. La trama è cremosa ma asciutta, con un finale teso, sapido e di buona persistenza su ritorni agrumati e fragranti.
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Scheda prodotto
Descrizione
Cocchi è una delle storiche maison piemontesi specializzate nella spumantistica di tradizione, con un ruolo centrale nello sviluppo dell’Alta Langa Metodo Classico. Questo Brut Blanc de Blancs nasce da sole uve a bacca bianca coltivate in vigneti collinari dell’Alta Langa, su suoli calcareo-marnosi e a forte escursione termica, condizioni ideali per ottenere basi spumante di grande tensione e finezza aromatica. La vinificazione segue il Metodo Classico con lunga rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti prolungato, elemento chiave per struttura e complessità.
Un Metodo Classico di Alta Langa elegante e territoriale, che unisce freschezza alpina e struttura collinare in uno stile essenziale e raffinato.
Caratteristiche
Dati tecnici
| Produttore | Giulio Cocchi Spumanti |
|---|---|
| Regione | PIEMONTE |
| Anno | 2018 |
| Grado Alcolico | 12,5% vol |
| Vitigno | Chardonnay |
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